みかさ、神保町にある美味しい焼きそばの店

最近、もっぱら焼きそば通の間では名店の誉れ高い神保町の焼きそば専門店、みかさ。
メニューは焼きそばのみという潔ぎの良さ。

初めてみかさの焼きそばを食べると、それまでの焼きそばの常識が覆る事間違いありません。

店名:みかさ
住所:東京都千代田区神田神保町2-24-3
電話:03-3239-5110

みかさのオススメメニューは、エビイカ入り焼きそば並盛り(850円)です。
とにかく、みかさの焼きそばはその全ての素材が凝りに凝られています。

中太の太麺は一度茹でてから鉄板の上で焼くという手の込んだもの。
具のイカ、エビは本当にプリプリです。

何と言っても、みかさのソースが美味しい。
深い味わいで一口食べるとソース、麺、具材が口の中でこの上ないハーモニーを奏でてくれます。
ソースのスパイスの効いた香りは本当に癖になりますよ。

お店はカウンター9席だけのこじんまりとした造り。
みかさ店主は、黙々と焼きそばを焼いています。
そしてお客さんも黙々と焼きそばをたぐります。

お店の中の雰囲気は少し張り詰めた空気が漂っていて、小さなお子さん連れのご家族はちょっと敷居が高いかもしれません。

お店はかなりの行列店で外には大行列が出来ています。
ササッと食べてササッと次の人に席を譲るというのがこのお店の暗黙のルールのような気がします。

そんな少し緊張感が漂うお店ですが、是非、一度は食べてみる価値、大いにありますよ。
きっと一度食べると病みつきになる事、間違いないはずです。